O açúcar mascavo é uma opção saudável para adoçar alimentos e receitas, pois conserva vitaminas e minerais que o açúcar branco perde durante o refino. Além disso, ele possui propriedades antioxidantes que ajudam a combater radicais livres e a prevenir o envelhecimento precoce.
Alguns dos benefícios do açúcar mascavo são:

Vitaminas e Minerais
O açúcar mascavo contém vitaminas A, do complexo B, C,06 e E, além de potássio,cálcio, magnésio, fósforo, sódio, ferro e manganês.

Antioxidantes
O açúcar mascavo possui polifenóis, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.

Carboidratos
O açúcar mascavo é rico em carboidratos, que ajudam a produzir energia no corpo e a melhorar a disposição.

Ferro
O melado da cana-de-açúcar presente no açúcar mascavo contém ferro e nutrientes que ajudam a prevenir a anemia.

Cólicas menstruais
Os nutrientes do açúcar mascavo podem ajudar a repor os fluidos perdidos durante a menstruação e a reduzir as cólicas.